( Read more... )

Оригинал взят  у vladimirkrym Что приготовить в утятнице (гусятнице)?


( Read more... )

Оригинал взят у mamlas
"Не любит коньяк, женщин и тостов, или Почему хашееды не "болеют поутру"..."
Какими только чудесными свойствами не наделяют это знаменитое кавказское блюдо! За время каникул мы разобрались, как готовить, когда есть и что лечить.


( Read more... )

CHURRASCO DE TERNERA MARINADO

«Чурраско» в Испании, Португалии и странах Латинской Америки называют жареное на углях мясо.
Мясо перед жаркой маринуется в аргентинском соусе чимичурри.

Но я нашла на испанском сайте рецепт адаптированный для хозяек,  у которых нет открытого огня на кухне. И соус там предлагают совсем не чимичурри.
Но в итоге ( Read more... )

Знаю точно, есть две категории человечества - те, кто просто млеют от всяких хрящей, жилок, клейких шкурок, жирных прослоек мясных и те, которые сразу в гримасе отвращения замирают.Так тут речь для первой части человечества, понимающей, что все самые полезные компоненты именно в этих скользких и жирных частях содержатся.

Пишет sergej-pozhar


( Read more... )

Click to view

Оссобуко,   запеченное в пакете


( Read more... )

Охота - как много в этом слове, у каждого она своя.
В этом слове и желание чего-то, и чувство превосходства, право на высшее звено в пищевой цепочке, просто развлечение, хобби, азарт. Никто не хочет быть жертвой - все охотники.
Такая вот черта хищника в человеке и дала имя этому кулинарному изделию.

Пишет sergej-pozhar


( Read more... )

Отличается она от обычной котлеты технологией приготовления и, самое главное, здесь фарш маринуется и поэтому отличается по вкусу от обычной котлеты. Готовится не сложно, а вкус божественный, ведь не зря ее подают в дорогих ресторанах. Ингредиенты  же - самые обычные.


( Read more... )

( Read more... )